नई दिल्ली ,आजकल शेफ रणवीर अपनी शानदार खाना बनाने की कला के लिए ही नहीं, बल्कि अपने अनोखे और महंगे कुकिंग टूल्स के लिए भी चर्चा में हैं हाल ही में उन्होंने अपनी रसोई में 1.75 लाख रुपये कीमत वाले 18वीं सदी के चाकू का इस्तेमाल करते हुए सब्जियां काटते हुए इसकी खासियत के बारे में खुलासा किया यह चाकू न केवल एक साधारण कुकिंग टूल है, बल्कि इसमें इतिहास और कला की झलक भी देखने को मिलती है यह चाकू 18वीं सदी का है और इसे उस समय के बेहतरीन हथियारों और रसोई के उपकरणों की शैली में तैयार किया गया था इसके ब्लेड की बनावट, धार और वजन इतने संतुलित हैं कि इससे सब्जियों को काटना बेहद आसान और सटीक हो जाता है इस चाकू को संभालने के लिए अनुभव और तकनीक की जरूरत होती है, क्योंकि यह सिर्फ दिखाने के लिए नहीं, बल्कि पेशेवर शेफ के लिए बनाया गया है इस चाकू की धार इतनी प्रबल है कि यह आसानी से सब्जियों और फलों को बिना किसी अतिरिक्त दबाव के काट सकता है इसके ब्लेड में इस्तेमाल हुआ खास स्टील और हैंडल में नक्काशी इसे एक ऐतिहासिक और कलात्मक वस्तु भी बनाता है
इसे से संभालते समय हमेशा सावधानी बरतनी पड़ती है, क्योंकि इसकी धार और वजन दोनों ही पेशेवर स्तर के हैंशेफ रणवीर के फैंस और कुकिंग प्रेमियों ने इस चाकू को देखने के बाद इसे लेकर काफी उत्सुकता दिखाई।उन्होंने सोशल मीडिया पर शेफ के वीडियो और फोटो शेयर किए, जिसमें वह इस ऐतिहासिक चाकू से सब्जियां काटते नजर आए इसके साथ ही शेफ रणवीर ने बताया कि इस चाकू के साथ खाना बनाना केवल एक साधारण प्रक्रिया नहीं है, बल्कि यह एक अनुभव है, जो शेफ को अपने कला कौशल को और बेहतर तरीके से दिखाने का मौका देता है इस तरह के पुराने और महंगे कुकिंग टूल्स का इस्तेमाल सिर्फ शौक या दिखावा नहीं होता, बल्कि यह पेशेवर शेफ के काम की गुणवत्ता और परिशुद्धता को बढ़ाने में मदद करता है 18वीं सदी का यह चाकू इतिहास, कला और कुकिंग तकनीक का एक अनोखा मिश्रण है वह अपने कुकिंग टूल्स की सुरक्षा पर विशेष ध्यान देते हैं इस चाकू के रख-रखाव और सफाई के तरीके भी अलग हैं, ताकि इसकी धार और पुरातन शैली बनी रहे उन्होंने फैंस को सुझाव दिया कि अगर कोई इस तरह का ऐतिहासिक चाकू इस्तेमाल करना चाहता है,
तो उसे सिर्फ पेशेवर मार्गदर्शन और सही तकनीक के साथ ही हाथ में लेना चाहिएयह वीडियो और इस चाकू की कहानी इंटरनेट पर तेजी से वायरल हो रही है कुकिंग प्रेमी और शेफ्स इसको देखकर प्रेरित हो रहे हैं कि खाना बनाना सिर्फ भोजन तैयार करना नहीं, बल्कि कला और अनुभव का हिस्सा भी है शेफ रणवीर का यह 1.75 लाख का 18वीं सदी का चाकू साबित करता है कि पेशेवर रसोई में पुराने और ऐतिहासिक उपकरणों का महत्व आज भी बना हुआ है यह न केवल खाना बनाने की प्रक्रिया को आसान बनाता है, बल्कि शेफ की पेशेवर कला और अनुभव को भी प्रदर्शित करता है
